気温はすでにGW並みでしたが、風が爽やかで、春の盛りの気分を満喫しました
体は、昨日一昨日の農作業で肉体が疲れて、腕がつりそうになるほどでしたが、仕事も少し余裕があって、何とか元気に一日を過ごせました
少々暑いけど、やっぱり春はいいなぁ～
今夜は、ばあさんが友達と一緒に、その友達の息子さんに一泊旅行に連れて行ってもらっているので、親子３人の食事です。息子は明日、胃カメラなので、ほんのちょっとだけ憂鬱そう
晩ご飯は、ホッケ、グラタン、タケノコのバター炒め、春菊の和え物、たくあん、明太子。いいね
タケノコは、ベーコンと一緒に、軽く塩コショウしてバター炒めにし、最後に刻んだ木の芽をたっぷり入れてしっかり混ぜたら出来上がり
タケノコの食感と風味、木の芽の香りと辛み、ベーコンの旨み、バターのコク、それらがうまく絡み合って、とても美味しい一品です
ここ数日の暖かさで急に大きくなった春菊を収穫してきて、今日は和え物に。香りが良くて、良い味わいやなぁ～
同じようにほうれん草もそこそこ大きくなっていたので、間引いてきました。そのほうれん草をたっぷり使ったグラタンです
ベーコンとゆで卵と、早生の新タマネギも入ってます
好きなんです、この料理
最後は白いご飯に明太子で〆ました。今夜も美味しい食事で、体も心も満足です
昨夜つぼみだったいちはつが、今日咲きました
