毎日が遺言

ミズナの煮物はちょっと歯に障る r(^▽^;)

 昨日の背中痛が治まったものの、まだ違和感があって、少々不安ながらも出勤した お昼ごろにはだいぶ回復していたけど、違和感がまだあったので、月に一度のかかりつけ医者で血圧の薬をもらうのを少し早めて、帰途、診察を受けに行った。症状を事細かに話したが、「一度整形外科で診察してもらって、それでなんともないようだったら、内臓を疑いましょう」とのことだった。まぁ、三日ほど寝てるとよくなる気もするんですが(笑)、それもできないしね
 まぁ、今日も無事に済んで、よかったよかった さぁ、飯、飯



 今日の晩ご飯は、ミズナの煮物、塩鮭、豚のヘレカツ、豆腐の味噌汁、キュウリの塩麹漬け。いいね



 ミズナは今年二ヶ所で作っているんですが、一方の畑はとても出来が良く、虫もほとんどついていないけど数が少ない、もう一方はたくさん植えてあるんだけど、虫に軒並みやられてて、消毒してもすぐ虫が復活する。農薬の使用回数は限られているので、その畑のミズナはもう一度しか使えない。虫食いが多いと人にももらってもらえないし、できれば早く食べてしまいたい。
 で、今日はその畑のミズナを妻が煮物にしてくれました だいたい厚揚げと合わせるんですが、この厚揚げ、少々薄めで、旨みの多いやつです。厚揚げが良いと旨みも違う ただ、このミズナは少々硬うございました まぁ、だいたいミズナの煮物は筋(繊維)が硬く食べにくいものですが、細いミズナの割に硬かったな… …と言いつつ、もちろん全部食べましたよ(笑)。



 塩鮭は、少々塩辛かった でも品は良かったらしく、身の旨みはとても良かったです 旨みの良い塩鮭って、白いご飯が美味しいので、どんどん食べてしまいますね



 豚のヘレカツは柔らかくてホントに美味しい マヨネーズとウスターソースでいただきました。付け合わせのキャベツは、縮緬キャベツです。優しくて美味しい キャベツはちりめんやな、うん



 豆腐の味噌汁の青物は、大根の葉の刻んだのを入れました。ネギのような強い風味はありませんが、なかなか爽やかです

 食後には、久しぶりにチョコレートを食べました 板チョコです。やっぱりコーヒーとチョコってよく合いますねぇ

コメント一覧

mirapapa
http://yaplog.jp/mirapapa/
> <色:#ff0066>まぁメイド☆さん</色>
ほぉ~、スーパーのミズナも硬いですか{わお}
何か気候が災いしているのかもしれませんね。
気候が変わってきているので、何か影響があるのかもしれませんね…
まぁメイド☆
http://yaplog.jp/nico_mermaid/
こんばんは^^

なんでなんでしょう?
今の時期のミズナ 硬いよ
スーパーで買った奴だけど
どれも 硬い!
少し残念ですよぉ

ではでは(^_-)-☆


mirapapa
http://yaplog.jp/mirapapa/
> <色:#ff6600>dropmamaさん</色>
お気遣いのお言葉、ありがとうございます。
背中の方はだいぶ楽になってきました{ピース}
ミズナは、我が家ではあまり虫がつかないんですが、今年はあまり作ったことのない畝で作ったせいか、細かい虫がたくさんついてしまいました{ショック}
ミズナは毎年特に防虫の手立てもなく、それでも良いのができていたので、今年は油断していましたが、来年はもうちょっと世話を焼いた方がいいかもしれないな、と思っています{笑}{汗}

> <色:#ff0066>mocyukaさん</色>
ミズナも、ホントに若いころに(食べごろの初期の初期に)採って食べると、スジもほとんど気にならないんですけどね{YES}
ミズナの味が好きなだけに、筋がすぐ硬くなるのがちょっと残念ですね{ショック}
フライものは、原則的には私の仕事です{ガッテン}
もちろん手伝える時だけですが{笑}{汗}
mocyukaさんのお宅でも、そのうち娘さんが手伝ってくれるようになるでしょうね{YES}
ウチは息子だけなので、そういうところがうらやましいです{ハッピー}
mocyuka
http://yaplog.jp/mocyuka/
水菜はサラダ用の物でも、歯に引っかかりますよね~
長女は小3から歯の矯正をしてて、金具が付いてる時があるんですが、水菜は嫌がられました^_^;
ヘレカツなんて久しく食べてないです~美味しそう♪
フライは手間がかかるので、ついつい避けてしまうんです??
だから、フライは大阪の実家に帰った時か、お惣菜しかたべてません??
dropmama
http://yaplog.jp/dropmama/
今日も お仕事 お疲れさまです {スマイル}
やはり 水菜の栽培は 害虫との戦いなのですね!
私は プランターで こじんまりと育てておりますが
まぁ 虫がつくつく {危険} 黒い 芋虫が・・・。
虫もつかないのは 美味しくないとは わかってますが
やっぱり 来ないでほしいです {ショック}

早く 体調が 回復されますように。
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