♪フロリレージュ（外苑前）のコースデザート 本日のチョコレート・あたたかいオムレツ♪
ふわっとしたチョコレートオムレツの中には、
フォンダンショコラのようなトロトロのチョコレートソース。
トロリトロトロ、ほっかほか♪
コーヒー泡のソースとシャンティが添えてあります。
濃厚まったり、本当においしかったです♪
日頃お世話になりまくっているゴージャス嬢を、フロリレージュにがんばってご招待しました。思い起こせば、予約したのは二ヶ月前の8月30日。まだまだ熱風吹き荒れる地獄の猛暑のさなかに電話を掛けまくり、やっと取れましたよランチタイム。今日は秋晴れのなんともさわやかな一日でございました♪。
んが！、なぜか今回も大荷物の私。お店の前にある長い階段を見上げ途方に暮れていたら、階上にゴージャス嬢発見！。で、一緒にお店にうかがうと、おやおや？？、入口がわかりまへん★
「あんた、一回来たことがあるのでしょ！？」と問いつめられたのですが、車だったし夜だったしと、しどろもどろ。。。したらゴージャス嬢、表札のあるドアのインターフォンを押しそうになり、私は通用門を開けそうになりましたよ、とほ。
外でバタバタしていたら、マネージャーさんがドアを開けてお迎えくださいました、良かった～。中まで聞こえるくらい騒いでいたのかしら？？。そしてやっと着席♪。
とっても落ち着いた店内です。ガラス食器は大好きなスガハラのお品。うずらのミンチ包みに使われていたお皿が、シェル型で中が金で本当に素敵。お聞きしたら、有田焼のカマチ陶舗さんの特注だそうで、2万円ほどするのだそうな、とほ～。。。
先日もスガハラのお皿で欲しいのがあったのですが、同じく2万円超えていました、ｼｮﾎﾞﾝ。。。目だけ超えて稼ぎが伴いませんことよ
私のメニュー
四角いグリーンオリーブのアミューズ
無塩発酵バター・グランフェルマージュ 塩はローズソルト
ゴージャス嬢のシャンパンとワイン（銘柄はわからんよ）
フォアグラとメレンゲのコントラスト
和牛のロースト
パン（駒場東大前のル・ルソールのバケット）
和牛骨髄のフラン
コーヒー
ほおずきのパート・ド・フリュイ
ゴージャス嬢のメニュー
仏産 うずら肉のローストとそのジュのソース
うずらのミンチ包み
リンゴのデクリネゾン
ゴージャス嬢も大変喜んでくれました。ほいでも遠慮されたのか？、赤ワイン飲まなかったﾅｧ、気を使わせてすまないねぇ。そのうちきっと、思う存分飲んでもらえるよう＆夜にご招待できるくらいになるから、それまで絶対長生きしてね。
そしてお料理もさることながら、あまりに接客がすばらしくて、感動してしまいました。ﾁｮｯﾄだけ先回りして手を貸してくださる、サービスのタイミングが絶妙で、お聞きしたらリッツにいらした方だそうです。さすがリッツ♪、たまらんねぇ
ちなみに、ゴージャス嬢が押そうとしたインターフォンは、大家さんの自宅で、私が開けようとしたドアは、厨房だったようです、ﾄﾎﾎ。。。
そしてこのあと、この大荷物の訳がおわかりいただけるような大イベントが、私を待っていたのでごいじゃりましたぁ～★
to be contininu～♪
♪こらこら照代さん、食べ物で遊んではいけません！
フォアグラとメレンゲのコントラスト♪と共に♪
見てください、このフォアグラの大きさ★
甘いメレンゲと濃厚フォアグラを、一緒にお口へ入れるのだそうで、こちらはお店のスペシャリテ。
メレンゲがラムちゃんのツノそっくりですねん、ついやってしまいました。
いやもう、これ、ホントおいしいわぁ。。。
