200503カレー日記: dancyuカレー

GWもどこにも行けず。

時間があり余っている、というワケではないですが、久しぶりにdancyuカレーを作りました。

具材:

豚モモ肉

ニンジン

マッシュルーム

パプリカ

タマネギ

ジャガイモを入れないのがミソです。

飴色タマネギを作ると部屋中タマネギ臭が充満するということで、軽く色が付くまで強火で炒めて、あとはレンジで。500Wで8分。

飴色的見た目はないけど、トロトロ感はあり。


清涼感を出すのにパプリカを入れました。

マッシュルームは残しておいても使わないからと、1パックすべて投入。やりすぎだろ…と思いましたが、カレーになってしまうと、「あれ、どこいった？！」というくらい少なくなる。




普通のカレーです。

ちょっとスパイス味を出すのに、豚肉をワインに漬けるときにクミンをまぶしてみました。

味への貢献はほぼないか。。。