あゆみさん、５周年おめでとうございます

結局昨日は開店前に入谷の「あゆみ」さんに行ってきました。

先客が３名。

予約が３名。

みかママと私が行って、途中から女性が一人で入って来て、計９名。

２人来たけど、入れなくて帰って行きました。


予約の方のうち、一人知っている方が居て、「こんなに入っているの、初めてじゃない？」と談笑しました。

大将一人でやっているので、途中で酒屋を呼んで、飲み物をつくらせたり皿洗いをさせてました（笑）

ちょっと人使いが荒いかも！


気になったのが客単価の安さ。

お客様にしたら安い方がいいのですが、先客の３人は、１時間半居て４５００円。

せめて一人当たり３千円ぐらい使って行ってあげたら？と思ってしまいました。

飲んで食べて、一人１５００円は安いでしょう。

それなら回転を速くして、入れなかった２人を入れるぐらいしないと儲からないですよ。


私たちは１時間半居て８０００円ぐらいは置いてきました。

普段はそんなに食べれませんが、今回は５周年のお祝いですからね。

多少奮発してもいいかもしれません。


また行きますので、６周年に向けて頑張ってください。