3分勝負

下賀茂のかけ流し温泉旅館『石廊館』では、現在ZuZuとのコラボ企画で地場食材を使ったご飯を提供する宿泊プラン「地場食材！朝の特製ほっこり田舎汁＆海の幸♪」を実施中です。

伊豆で採れる食材を使用したい田舎汁をぜひ食べに来て下さい

また、石廊館では前に高円寺で行われる座の市で紹介した西伊豆の田子名産の塩鰹のかつおぶし、３分削り放題企画も同時に開催中です

特に年配の方は、「昔、かつおぶしを削るのが毎日のお手伝いだった」という腕に自信のある方が多く、思った以上に皆さん本気を出して削っています

もちろん削ったかつおぶしはお持ち帰りして食べて頂くことが出来るので、我こそはという方、削りたてのかつおぶしを食べたい方、チャレンジお待ちしております

セレクトショップZuZu

セレクトショップZuZu Yahoo店

ドライフーズ

最近、仕事をしている横で一生懸命働いているもの・・・それは乾燥機。。

といっても洗濯用ではなく、食品用の乾燥機です。

乾燥させたい食べ物をトレーにのせて、スイッチを押すと温風が発生し食品の水分を蒸発させていきます。
これ↓は早生みかん。



見た目は綺麗だけど、味は私はちょっと

他にも、バナナや梨などの果物やピーマン、ナスなどの野菜も色々試してみています

どれぐらい乾燥させればいいかとか、何を乾燥させれば良いのか試行錯誤中です。

食品用はもちろんですが、クラフトの材料で使う方もいるようなのでそういった視点でもお薦め出来るものを作れるように頑張ろう～

セレクトショップZuZu

セレクトショップZuZu Yahoo店