好きなパンというわけではありませんが。

韮山反射炉に行ったときに、パン祖のパンがありました。

韮山反射炉を作った方が、軍隊の訓練も行なっており、パンの作り方を教え行軍食として利用していたそうです。それが全国に伝えられたそうです。

そのときに作られたレシピ通り作られたものです。

かなり硬いです。でも全粒粉使用で、あとは塩、米糀のみなので味は美味しいです。