筍ご飯セットのお膳です。20人分作るはずでしたがご飯が足りなくなって18人分用意しました。この時期のたけのこご飯は美味しいですね(筍は合馬の1級品筍で下処理する時も美味しそうな筍・・でした)
メニューは・・
・たけのこご飯
・お吸い物(筍、わかめ、人参、三つ葉、鰹節・昆布だし)
・筍のカレー味天ぷら・明日葉の天ぷら、イチゴ
・筍・フキ・鶏肉の煮物
・筍とイカの酢味噌和え
・黒豆の煮物
・黄な粉団子


筍ご飯セットのご飯セットのお弁当

筍ご飯セットのお弁当
2種類の弁当箱10個、お膳5個、持ち帰り筍弁当など売り切れました。

この日は他にカレーライスセットとミートソーススパゲッテーセットがありました。皆さんに好評で喜んで頂きよかったです。
コロナ禍のなか久々のランチ!皆さんに待たれていたようで、たくさんのご家族の方々が見えられて皆さん本当ににぎやかで楽しそうでした。
お客さんも多かったし久しぶりのランチに私たちも嬉しいやら楽しいら・・・そしてチョッピリ疲れましたかね!
合馬の美味しい筍をふんだんに使って‥ですから「すごいよね!‥」と言いながら作っていました。
合馬に住んでいる方がおられるなんて・・はじめて知ったのです。だからフキの葉もたくさん撮ってきてくれて・・佃煮がたくさんできました。すごい!