石垣島には、あちこちにバナナの木が植えられている。
一般的に果物の実は、ある季節になると実がつくが、バナナは関係なく実がつく。
内地でいた頃は、バナナといったら台湾
今はフィリピンが主の様だが、八百屋さんに置いてあるバナナのフサしか見たことがなかった。
バナナの木で実がなっているところなど見た事がなかったので、ここ石垣に移住して来て初めて木にぶら下がっている姿を見た時、こんなになって実がつくのか！
移住が我が家の庭にも木３本植え出た事があった。
結構沢山実がつき食べきれず内地の知人達に送ってた事が。
実は皮一枚剥がれてくるごとに小さな一房
が出てくる。1房5、6本つきそれが何房もつくから大変な重量だ。
木で自然に熟させたのが、本来一番美味しくなるが、人が食べる前にカラスか小鳥達につっつかれてしまうので、黄色になる前の、青いうちにとってから熟すのを待ってから食べる。
特にここ石垣島の島バナナは、普通のバナナより太く小さい形をしている。
甘さも普通のバナナより甘さがある。
今の時期は、マンゴー、パイン、パッションフルーツ、ドラゴンフルーツ等夏の果樹が豊富だ。
今が一番いい季節かな、、、。