芋から蕎麦へ

平成２６年２月９日
気の合う仲間たちと、
畑で焼き芋パーティをする予定でしたが、
あいにく前日降った雪のため、
畑は田んぼ状態に。

仲間の友達に、
趣味で蕎麦打ちをする友人がいるそうで、
十割蕎麦を打っていただきました。
十割蕎麦はつなぎを使わないので、
麺が切れやすいのですが、
水の量を工夫することで、
つなぎの役割を果たし、
切れない麺にすることができるそうです。

そして、刻みネギも、
水洗いして辛みを取ります。
そのあと水分を取るため、
オドロキの、
洗濯機の脱水機能を使うそうです。

こうして、蕎麦を食べながら、
世間話をして、
日が落ちる頃、帰路につきました。

ああ勘違い

平成２６年２月９日
夕食しにレストランへ行きました。
メニュー表に日本酒がなかったので、
店員さんに確認したときのこと。

私「日本酒はありますか」
店員「ございます」
私「常温か冷酒で」
店員「デキャンタになりますが」
私「？！」
（この辺でかなり勘違いの予兆）
私「どのくらいの量ですか？」
店員「１．５升です」
私「…」
店員「１．５合です」
私「ホッ」

デキャンタと聞いた時点で、
量が多いと思い込んで、
店員さんが１．５合と言ったのを、
１．５升と聞き間違えたんです。
出てきた　お酒は、
デキャンタの真ん中がへこんでいて、
氷が入って、
ずっと冷えたままにできるようになっていたので、
へえ～と感心してしまいました。

私は運転手だったので飲んでません。
飲んだのは私の父です。
飲めなくて　ざんね～ん（古いな）

今年の正月のお酒

１月も下旬になり、
お正月は　はるか彼方へ行ってしまいました（笑）

今年のお正月に飲んだ日本酒は
新潟県の朝日酒造の「久保田　萬寿」
さっぱりしていて飲みやすいのですが、
高いお酒なので、
もう少し個性があってもいいのにと思ってしまいました。
瓶は捨てますけど、
化粧箱は一生の記念に取っておくかも（笑）

綺麗なピンク？？？

以前受けた人間ドックと脳ドックの結果を聞きに行ってきました。
結果は、規格外の数値もあったけど、
概ね良好。

普通に生活してれば、
脳卒中やガンになることもなく、
平均寿命まで生きられると太鼓判を押されてしまいました（笑）
自分では、かなりガタが来てると思ってるんですけど…
ガタガタになっても心臓だけは動いてるってことか（笑）

脳も綺麗って言われたし。
頭がピンクって言われたらどうしようかと思ってました（笑）

あっ　脳の輪切り写真は白黒だから、
ホントはピンクだったかも知れない（笑）
脳は綺麗なピンク色…？？？
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本日のお酒

本日のお酒は、
岐阜県美濃加茂市の、
御代櫻醸造の「御代櫻　淡桜咲（あさき）」です。

このお酒は、米酵母ではなく、
ワイン酵母で仕込んでいることです。
そのため、白ワインを彷彿させる、
さわやかな味に仕上がっています。
度数は１０度なので、
日本酒としては、超低いアルコール度数ですが、
それがまた、飲みやすくしているかも。
冷やして、飲むと、
日本酒の可能性のすごさを感じさせます。