ジャージャー麺 자장면, 짜장면 チャジャンミョン

ジャージャー麺　자장면, 짜장면　チャジャンミョンとは、韓国風中華料理の代表格とも言える麺料理。

韓国語でチャジャンミョンと発音します。

豚肉、タマネギなどをチュンジャンと呼ばれる黒味噌で炒め、水溶き片栗粉でとろみをつけたソースが麺にかかっています。

ジャージャー麺の種類は豊富で、麺にソースがかかったノーマルなものの他にも、麺とソースが別々に提供されるカンチャジャンや、イカやエビなど海鮮が入ったサムソンチャジャンなどがあります。

食べる時は、麺とソースがよく絡むように箸を両手に一本ずつ持って、かき混ぜながら頂きます。

少し癖のある香ばしい甘辛味と、リーズナブルな価格が人気の理由。

子供から大人まで世代を問わず親しまれているメニューです。