東京ばな奈ハート

オットさんからお土産もらった

手土産にするのに大きい箱を買ったついでだけどって
ついででもなんでもうんまいもんは喜んでいただく―――

すでに次男とひとつずつ食べちゃったあとです
クリームあま―――い

しもつかれ・・・もどき

友達からしもつかれを食べた話を聞いて
どうしても食べたくなった

しもつかれは数年に一度実家で食べる程度で
今まで自分で作ったことが無い

こんなだったかな・・・・・・味はテキト―――

母が作ってくれるしもつかれは定番の大根・人参・大豆・鮭に
焼きちくわをプラスするんだけど
鮭は無いしちくわも焼きちくわじゃないやつ

それに肝心の鬼おろしを持ってなくて
荒みじん切りらしきものが出来るスライサーを使って
大根とにんじんをゴリゴリゴリっと・・・・・・

だから　しもつかれもどき

友達が食べたのは定番の材料に
ごぼう・油揚げ・なるとも入ったスペシャルしもつかれだったらしい
次はスペシャルにトライしてみよ―――

柚子の冷凍保存

日曜にまた実家に行って肉体労働してきた
パート代として柚子２５個もらってきたので
昨日はそれを柚子ジャム用に下処理して冷凍保存

柚子の皮と実を分けて
まず皮を薄切りに刻む
ひたすら薄切り薄切り薄切り・・・・・・
刻む刻む刻む・・・・・・

皮だけで１キロ超えた
苦みを抜くために茹でこぼしを３回して
保存袋に入れて冷凍

皮を刻むだけで疲れてしまったので
昨日はここまでで終了

今日は残った実と種を分けて
白い袋のまま実をざくざく刻んで
保存袋に入れて冷凍

こうしておけばいつでも柚子ジャム作れるからね

柚子ジャム２度目

朝から降ってた雪は１４時ころにようやく止んで
ちょっぴり空も明るくなってきたけど
１１月にこんな積もるほど雪が降るなんてビックリだわ

雪降ってるし―――寒いし―――
で、午前中はお家にこもって今季２度目の柚子ジャム作り
いつもこもってばかりだけどね(ﾉω｀*)

ビンのサイズがまちまちだけど６びん出来ました

柚子５個でジャム作り

実家からもらってきた柚子２０個
まずは半分の１０個を柚子ジャムにと思ったのだけれど
お砂糖のストックが無くて・・・・・・グラニュー糖が５００ｇのみ

柚子５個（８５０ｇくらい）ならグラニュー糖５００ｇで大丈夫そう

柚子ジャム３．５びん出来ました