おはようございま～す♪
畑で取れた生姜をた～くさん頂きました。
さてさて・・手始めに「しょうがのシロップ」と「しょうがのみつ煮」を作ってみましたよ。
シロップはジャム作りと同じです。
スライスした生姜に同量の砂糖をまぶして30分程おき
水気が出てきたら水を少し加えて煮詰め、とろみがついたら漉して出来上がり♪
黒糖が余っていたので使用したため、色黒シロップが出来ました（笑）
シロップはお湯割りで・・・これからの季節お勧めです♪
生姜のみつ煮は、シロップ煮の時取り出した生姜を天日乾燥させたもの
眠気覚ましにポリポリ・・・
生姜のみつ煮にチョコレートをプラス ☆.。.:*・°☆
半分だけチョコにしましたが、全部塗るとチョコフレークに間違えそうですね。
*最後までお付き合いありがとうございます/作ってみてね*
お茶の時間にとチーズケーキバーを焼きました。
いつもは気取らずに頂くので飾りつけはしませんが
今日は、庭のミントとレッドカラント(冷凍しておいたもの）でおめかし。
レッドカラントは解凍しても型崩れせず、汁も出にくいようです。
お茶は「セパレートティー」を淹れました。
濃いめに淹れた紅茶にたっぷりの砂糖を入れ
氷を入れたグラスに注ぎます。
その上からグレープフルーツの果汁を加えます。
紅茶をしっかり甘くすることによって比重を重くすると
２層にきれいに分かれますyo～
紅茶の量が少なかったみたいでバランスが悪いのですが・・・
昨年の夏にもチーズケーキバーを焼いていました。
手軽に手でつまんで食べることができるっていいですね ♪
*ご覧頂きましてありがとうございます*
やり出すとお菓子作りも愉しくって・・・ね。
「シュークリーム作ろうかな～」なんて言っていたら
オットから「コーヒーゼリー」のリクエストを頂きました。
早速～
型から出すわけではないので ゆるく ふるふる のやわらかさに。
生クリームもやわらか～く泡立て
小さなグラスの方にはコーヒービートをのせて。
**
この画像を合成する時アイデアが浮かばなくって。。。
先にお花の画像を済ませてから取りかかると
するする～っと出来上がりました。
壁にぶち当たった時は、気分を変えて・・・
*ご訪問ありがとうございます*
この夏はいろいろな方から枝豆を頂きました。
「ビールのおつまみにしてね！」と・・・
そのビールも息子夫婦から・・・
お嫁ちゃんの気遣いには、感謝ですね。
生の枝豆はビールのお供となってしまいましたので
今日は冷凍の枝豆を使って枝豆餡を作り
だんご粉で作ったおだんごと合わせて頂きました。
フードプロセッサーにかけ餡となった
きれいな枝豆のグリーンは目で見てもおいしい～♪
だんごが少々固いのが気になりました。
次回は違う粉で作ってみましょう。
*遊びにいらしてくださってありがとうございます*
最近手作りしたものをまとめてみました。
この時期出回る青梅を買って梅酒づくり♪
待ち遠しいよね・・飲めるまで・・・
中の梅を取り出して食べるのも大好き＾＾
運転前は控えよう！
パウンドはクルミとスライスアーモンド入りです。
最近はこればかり入れて作っています・・お気に入り～
マドレーヌはシェル型で・・・
いつもふわふわ～とした感じに出来上がるレシピで作りますが
今回は重たい感じ・・食べ応えのある感じのレシピで・・・
ヨーグルトに我が家の赤い実たちを乗っけてみましたよ。
いちご・ラズベリー・フサスグリ どれもかわいいでしょ～
**
Mシュナウザーのクリ（15歳）・・自力で立ち上がるのが大変になってきました。
がんばれ クリちゃん ！！！
*遊びにいらしてくださってありがとうございます*
