オリーブの実

公園でオリーブに実がなってるの見付けました

この実から、料理に使われるオリーブオイルが取れます。

後、オリーブの塩漬け、そして化粧品などが作られます。

オリーブは香川県の県木になっていて

あちら、こちらで見かけることが出来ます。

この木は、銀色の葉が特徴で人の目を引きます。

そして、小豆島という島で盛んに栽培されています。

その理由の一つとして瀬戸内式気候が

オリーブの栽培の盛んな地中海沿岸の気候に

似ているからだと言うことらしいです。

オリーブオイルは健康にも良いらしく

私も、パスタ料理の時に使っています

オリーブオイルの健康効果は下記を参考にして下さい

１　植物油はすべて種子を搾るのに対し、

　　オリーブオイルは果肉を搾るのでスクワレン、ビタミンA、E葉緑素など

　　天然の有効成分がたっぷりと含まれている。

２　オリーブオイルには、１価不飽和脂肪酸のオレイン酸が多く含まれており、

　　動脈硬化を促進させる悪玉コレステノールの血中レベルを低下させ、

　　動脈硬化を予防する効果が期待できる。