ワインと天ぷら あら木 警固本店

ワインと天ぷら「あら木」でディナー

都ホテル博多B1Fに立ち飲みワインバーがあるのが気になっていました。

「あら木」はこの都ホテル博多店の他、大名店、警固店とありますが、オーナーが警固店にいらっしゃるというので、こちらに伺いました。

カウンター6席　4人掛けテーブル1席の

警固店はコース料理（全13品）のみですが、苦手な食材は予約時お伝えしてあります。

ワインはペアリング（5種類）でお願いしました。グラス1杯で2～3品合わせるという感じです。

シャンパンで乾杯！

Joel Defrance Cuvee Prestige 'V' Extra Brut
ジョエル・ドフランス　キュヴェ・プレスティージ　’Ｖ’　エクストラ・ブリュット


コート・デ・バール地区の生産者　PN75%、Ch25%

カッペリーニ　山芋とオリーブオイル和え


トウモロコシとはんぺん（魚のすり身）


海苔で巻いていただきます。

アルザス　ゲヴュルツトラミネールのオレンジワイン


海老


柚子醤油でいただくのが美味しい！

キス


ミモレットと梨


Stéphane Murat Bourgogne Hautes-Côtes de Nuits Blanc
ステファンヌ・ミュラ　ブルゴーニュ・オート・コート・ド・ニュイ　ブラン


大分県産椎茸と海老とあおさの挟み揚げ


雲仙ハムとゴーヤの挟み揚げ


オクラ　パルミジャーノ・レッジャーノかけ


アルザス　ピノ・ノワールのロゼ


里芋（石川芋）


揚げ浸し　茄子をハモに替えていただきました。


Stéphane Murat Bourgogne Hautes-Côtes de Nuits Rouge
ステファンヌ・ミュラ　ブルゴーニュ・オート・コート・ド・ニュイ　ルージュ


ズッキーニ


佐賀牛ロース


〆は五島うどん


一口サイズの天ぷらで量も程よく、創作性あふれるお料理でした。
ワインのペアリングも素晴らしかったです。

オーナーも大変きさくで面白い方で、楽しいひとときでした。

ご馳走さまでした！