週末のまったりタイム

今夜のおつまみは、鯨ベーコン！

実はこの鯨ベーコン、とってもヘルシーな食品です。

鯨肉のエイコサペンタエン酸（EPA)は血液の擬固を抑制し、動脈硬化の予防に効果を発揮します。

又、EPAは発ガン予防効果も認められています。

鯨肉は鉄分がとても豊富で貧血症の方にもぜひお勧めです！

鉄分の形態が最も吸収されやすい（ミオグロビン鉄）と呼ばれる有機体の形になっており、鯨肉は鉄分の大変良い供給源になります。

鯨肉にはナイアシンが多く含まれておりますので、皮膚炎などに効果があるといわれてます

数十年前は、日本人にとって貴重な蛋白源となっていましたが、今は動物愛護の観点から高級食材になっています。