小さな鯛をさばいてアルミホイルの包み焼きにしました。

 

　魚を上手にさばけたらいいのですが、何回やってもうまくなりません。じつはちょっと生臭かったです。アルミホイルで包む前に、オリーブオイルを少しかけておいたらよかったと後悔しました。

　お頭の方からは出汁をとって、2、3日分のみそ汁に有効活用します。