今日はスーパーで鯛（たい）を買いました。1匹880円でした。身の部分を塩焼きにしました。頭の部分とエラの後ろの部分を醤油で煮付け（につけ）にしました。骨の部分は出汁（だし）を取るのに使いました。出汁は一種のスープです。最初に包丁を研いでから、鯛をさばきました。しかし、大きな魚をさばくのは 久しぶりでしたから、あまり上手にできませんでした。
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以上はDingtalk上に書いて私の学生に見せたものです。鯛は刺身用だったのですが、私は今いち、自分でさばいたものを生で食べる勇気がありません。付け合わせが茹でたニンジンだけというあたり、いかにも男の手料理っぽいです。
