ココに来るのは本当に久々で『そろそろ更新したかな?』と観に来てくれた皆様大変申し訳ありませんでした。この間にお店はほんとーに沢山の出来事がありとてもココで書ききれるものではありません。やっとやっとこの様なところに戻ることが出来とりあえずホッとしています。また色々と思いついたことを書き記したいのでヨロシク！！！もう１ヶ月も前になりますが九州に一人旅に出ていました。色々な思いを清算する旅でもありました。そして思いがけない色々な出会いがあり食との関わりをまた違う角度から見ることが出来た有意義な旅でした。その代わり昨年まで３年連続で訪問していたヨーロッパ行きを断念しました。ただ行き先は違っても受ける刺激は同種のものです。各地で奮闘するシェフ、職人の仕事ぶりを見るのはとても楽しい時間でした。僕もまたその最前線に戻って色々な味を皆様に提供していこうかと思っています。どうぞヨロシク。