マドレーヌ

隣の部署がＩＨクッキングヒーター関連なので、実演で作るマドレーヌの試作品をくれました。
できたてお菓子はおいしーなー、とそれ以来マドレーヌ作りにはまってしまいました。

小麦粉がなかったので、ホットケーキミックス１００ｇ、砂糖８０ｇ、無塩バター１００ｇ、卵３個、レモン半分の絞り汁。
割りほぐした卵と砂糖を混ぜて、ホットケーキミックスを少しずつ加えて混ぜて、溶かしたバターを少しずつ混ぜて、レモン汁を加えて生地の出来上がり。
百均のマドレーヌのカップに８分目くらいに入れて、温めておいたオーブンで１８０℃で２０分焼きます。

焼きたてお菓子はおいしいです。