マンゴーロール

もうすぐ夏ですね～

夏が来る前に習っておきたかった、「暑い日に食べてもおいしいケーキ」

インド産のマンゴーピューレを練り込み、卵をふんだんに使ったフワフワなマンゴー色のスポンジで、

マンゴーピューレのクリームと冷凍マンゴーの角切りを巻いたロールケーキです

なんか、説明長いですが、とにかく

インド産のマンゴーがたっぷり

生地にも、クリームにも

マンゴーのロールケーキって初でしたが

ちょっぴりマンゴーの青臭さがあり、見た目も涼しげ夏らしく、さっぱり美味しかったです

いつか、これも商品としてお店に出せたらと思います