松ちゃんラーメン＠久留米市高野 どこか獣臭が擽る独特のスープの食堂系の美味しいラーメン屋さん！！

このお店、クマがかれこれ半世紀にわたり御厄介になっている「丸星中華そばセンター」のお隣に店舗えられているいわば久留米の食堂系ラーメン
と言っても過言では無いと思うお店ですが、開店以来行こう行こうと思いつつも、ついつい「丸星中華そばセンター」に寄ってしますクマですが、
さすがに、おそらく１０年以上前からあるとおもうこのお店に、一度は行かねばと、今回は「松ちゃん」オンリーで訪麺することにしました(^^♪

先に、訪麺した「久留米ラーメン和ノ吉」（５月4日ブログにアップ）さんの三号線を挟んで右斜め向かい側、更にお隣は「丸星中華そばセンター」
さんです！！いつの間にか独特な風情ある久留米ラーメン３店舗が隣接するエリアになってしまいましたけどね(^_-)-☆
まぁラーメン好きには、非常にうれしいエリアです😍
国道３号線を、昼時通るたびに、いつも店の前の駐車場がいっぱいなので、今回は楽しみにしての訪麺となりました(*^^)v

お店は、久留米市の国道３号線と国道２１０号線（通称：櫛原バイパス）が交差する「東櫛原交差点」を鳥栖方面（北側）に向かって筑後川にかかる
「久留米大橋」を渡り約900ｍ進んだ左側にお店があります。なお、すぐ先隣が「丸星中華そばセンター」です。
白地に「松ちゃんラーメン」の黒い文字の看板が目印です。
🚙駐車場は、店舗の前に１６台ほど駐車するスペースがあります(*^^)v

【まずは一見！本日のメイン麺です】


【お店の風景】


暖簾は、赤地に黒の文字の「ラーメン」と雷門、また、店内入口の両側に「ラーメン」の文字がある白い提灯が印象的な入口です(^^♪

【店内の風景から】




店内に入った正面に「タイムサービス」のボードがデカデカと配置されていますので、参考にしましょう。
右側正面にカウンター８席（コロナ禍で４席）、右側にテーブル席(テーブル席４名掛け４卓)、左側に小上がり席(座卓４名掛け３卓)が配置
されています。カウンターの奥が厨房です。
🚻は、入って右奥の厨房の先にあります。

【おしながき】


《基本メニュー：ラーメン》

・ラーメン(並)500円・ラーメン(大)600円
・替え麺150円

《サイドメニュー》

・焼きそば600円・ちゃんぽん700円・焼きめし600円・カツ丼700円・ぎょうざ(9ヶ)500円・めし小150円・めし大200円

《迷ったらセットメニュー》

・Aセット(ラーメン＋焼きめし)950円
・Bセット(ラーメン＋ぎょうざ(5ヶ)＋小めし)850円

《お飲物》

・ビール650円・酒400円・焼酎水割り(米、蕎麦、麦、いも)350円・焼酎ロック400円・ジュース(オレンジ､コーラ)200円

《夜のみ一品料理》

・すじ煮込み500円・ホルモン600円・センポコ500円・にらとじ400円

今日は二人なので、初麺はラーメン(大)600円、ぎょうざ(9ヶ)500円とAセット(ラーメン＋焼きめし)950円をカタで注文しました。まぁいろいろ味見しなきゃですもんね(^^♪

【ラーメン(大)（６００円）】


濃厚茶色豚骨スープと言った風貌のスープに、豚バラの巻き巻きチャーシュー２枚、ネギ、ゆで卵半分、きくらげがトッピングされて、スープの
中に、白胡麻がすでに混ぜ込まれている状態でのご登壇です🤩
見た目からして豚骨風味が濃いのかなと思う感じなのですが、豚骨臭はそこそこに香る程度です。
スープ面の脂目も少な目ですね(^^)/

まずは、一麺！！

麺は、一般的な久留米ラーメン系と言って良い中細ストレート麺で、濃い目茶系スープを纏わりつけての初麺です。
啜り上げていくにつれ、少し骨髄のざらつきを感じます。
フト気が付くと、麺を啜るにつれて、獣臭的な風味が鼻孔を刺激してきます。
きっとこれが、「松ちゃん」の麺とスープのコラボの良さなのでしょうね🤭

次は、スープ！！

しっかりと豚骨を煮込み骨髄を出し切った感じのワイルドと言っても良い感じのスープです。
しかも、クマが小さい時から味わっていた懐かしい「久留米ラーメン」の一派としての豚骨スープでの感じですね(*^^)v
スープの色と、骨髄有りの濃さからして、ド豚骨を売りにしている濃いめトロトロの「久留米ラーメンなんとか龍」さん的なものではなくて、
サラッとしてところに良い旨味を閉じ込めているといったところでしょうか!(^^)!
また塩分もいい具合に効いていて、喉越しスッキリなので十分飲み干せるスープですね😍
旨みたっぷりで美味しい😋！

但し、どこかに獣臭的な香りが残るため、好きな人にとっては、堪らないスープですね！！
クマは、この風味と旨みたっぷりなので大好きね部類ですね😜
これが、隣の名店「丸星中華そばセンター」には無いところであり、常連さんいて長くやっていける元なのかもしれませんね!!

チャーシューは、豚バラへの味付けも濃い目にしっかり付いているし、脂身のトロトロ感もしっかり感じられてバランスの取れた逸品ですね!!
きくらげと葉ネギの触感もスープの旨味を引き立ててくれてますね(^^)/

【替玉】


替玉は、てぼからの直丼投入タイプです

【クマセット】


◆紅ショウガは、ラーメンには、投入しませんよ！！大事なスープの味変わっちゃいますからね(*^^)v
　いつも通り、口内リセット用です😝

【焼きめしとぎょうざ】




茶系多めの焼きめしは、いかにも「炒飯では無く焼きめし」ですよと言ったビジュアルですが、意外と濃いいわけではなく優しく纏められて
いる焼きめしなので、ラーメンのスープと共のレンゲに入れて啜ると丁度良い塩梅になります。
具材も、、玉子、叉焼、人参、青葱、蒲鉾、玉葱が入っていて、ちょっと炒めすぎかなの感はぬぐえないものの、焼きめし感を十分感じられます(*^^)v
兎にも角にも、この味付けは、「松ちゃんのラーメンスープ」との相性は抜群で👅

ギョウザは、最後に提供されたのですが、予想に反して、鉄鍋での登壇でした。
なので、いつまでも熱々で食することができました。
若干小ぶりながらもしっかりとした味わいがありますね。

【クマ的に思うに・・・】
クマ的に思うに、このスープは、大好きな逸品ではあるのですが、人によっては好みが分かれる恐れがあるスープだと思いますので、
評価が分かれるかもしれませんね(*^^)v
しかし、一杯500円と言うコスパでこの味は、素晴らしいですね(#^.^#)

【テーブルセット】


・ラー油・紅ショウガ・ソース・一味
・割り箸・爪楊枝・レンゲ

【紅ショウガ】

紅しょうがは、食紅濃いめで、汁多めで、辛みは少な目なので（★★☆☆☆）です。
※蓋に記載された、「２回まで」の意味が解らんけど、二つまみ以上はＮＧってことかな？？？
　だとすると、紅ショウガ好きには、チト痛い記載事項ですね😂

今日も、御御馳走様でした

●場所は　ココ　です

在り処：福岡県久留米市高野2丁目7-31
連絡先：090-8914-0693
営み中：11:00～15:00
18:00～22:00
休息日：水曜日
駐車場：あり 16台程度
コソコソ話：ちゃんぽんを頼む御仁もいらっしゃいましたので、次回はちゃんぽんを食麺しよっと(^。^)y-.。o

【おまけ】

《タイムサービス！》

◆毎日違うのかな!?

《骨髄残量！》

◆骨髄はこの程度丼底に残りました！