フエンネル

昨日近所の方にフェンネルを頂きました。葉は細い糸のようで甘みがあって美味しい。茎はセロリーに似てますが、味は違い甘みがわずかあります。

　　　　　

体に良いいろいろな効果があります。痙攣を和らげる物質が多く含まれており、消化器系を鎮静し、痙攣を防ぎます。

1. 女性ホルモンを活発化させ、母乳の出をよくすると言われています。
2. 眼精疲労に効果があるとされ、古来より視力回復に使用されてきました。

フェンネルは、消化を助け、胃腸に溜まったガスを除いてくれます。消化不良や便秘、お腹が張っているときなどに効果的といわれています。

また、フェンネルには利尿・発汗作用があり、古来よりダイエットに効果のあるハーブとして使用されてきました。利尿作用により体のむくみを和らげ、手足の浮腫を取り除きます。

このハーブには食欲を抑え、胃を強くする効果があるともいわれ、そのほかにも次のような効能・効果があると考えられています。

眼精疲労に効果があるとされ、古来より視力回復に使用されてきました。

1. フェンネルは地中海沿岸の原産で、古代のエジプト、ギリシャ、ローマでも栽培され、食用・薬用として活用されていました。
2. このハーブは最古の作物の一つといわれ、アングロサクソンの９つの神聖なハーブの一つにも数えられています。中世ヨーロッパでは呪術にも用いられていたといいます。