パンを焼く

先日、ご近所さんで作ったパンについて、バス仲間のHAちゃんママに作り方を聞かれ「１次発酵だけだったよ」と答えたのだが、帰宅してから本当にそれで膨らむのか不安になってきた。
今度一緒に作ろうと言う話にもなったので、膨らまなかったら大変だ、とあらかじめ似たような条件で作ってみることにした。

生地のみをパン焼き機で作ってしまい、後はすぐに取り出してドライフルーツを入れて成型し、水を塗ってから粉を茶こしではたく。
あの時と同じように発酵を待たずに１７０度のオーブンで４０分焼いてみた。
途中、焦げないようにするためにアルミ箔をかけたりしながら、焼き上げ、完成。

出来上がったものは充分膨らんでおり、焦げ目もほどほどについていた。
これなら失敗することなくみんなでパンを作れるかもしれない。
見た目にとりあえず安堵しつつ、この日は人に会う用事が重なっており、焼いたパンはすべてあげてしまった…。
味が判らないままなのが、とっても不安である。