あさつきのおいしい茹で方

今が旬のあさつきはシャキシャキして
おいしいですよね。ヾ(〃^∇^)ノ


あの歯ごたえを楽しみたいので、茹で
時間は数秒が勝負！(￣ω￣)v


動作がトロい自分は冷水が入ったボウル
とザルをもってスタンバイｗ


味付けは酢味噌和えがおいしいですが、
我が家はさっぱりポン酢です。


疲労回復や新陳代謝をよくする効果が
あるので体にもいいあさつき。

おいしい時期を楽しみたいですよね♪


箸休めに是非どうぞ♪☆^(o≧▽゜)o

【材料】
　・あさつき　　　８０ｇ

　・ポン酢　　　　大さじ１
　・ゴマ油　　　　小さじ１
　・ゴマ　　　　　一つまみ

＜作り方＞
　１）あさつきの根をカットし、土がついているので水でよく洗います。

　２）鍋に水を入れ火をつけます。沸騰したら塩を入れて根元の部分から先に茹で
　　　始めます。時間は約３０秒茹でたら、葉の部分を入れて約１０秒でザルにあけ、
　　　冷水につけてアク抜きします。あさつきの根元の方を揃えて、４ｃｍの長さに
　　　切りそろえ絞りながら水気をきります。

　３）器に盛り、ポン酢とゴマ油で味付け。ゴマをひねりながらふりかけて完成。

　※冷蔵庫に入れておいて食べる直前に出したほうがおいしいです。