ちょっと前、イオンで購入したサントリーの梅酒...
飲みやすくとても美味しい
梅酒くらい自分で作ってみよう
レシピを検索するとウイスキーでも作れるらしい
さっそく
近所のわくわく広場で青梅１キロを購入し、カインズで保存瓶を購入
そしてイオンで酒と角砂糖を購入
何故か？酒の量が多いような？
保存瓶は洗浄してアルコール消毒。
青梅は軽く水洗いした後、水につけてあく抜き。
へたを取って乾燥。
５００ｇで分けて、半分はジップロックに入れて冷凍します。
乾燥終わって仕込みます。
青梅と氷砂糖を交互に入れて...
角瓶をど～ん
仕込み完了
そして、カッチカチに凍らせた青梅は黒糖を使って
バランタイン７年をど～ん
美味しくなりますように
飲めるのは１年後かな
