気ままな米屋の食べ歩き

お米の配達しながら食べ歩きしています。

五ツ星お米マイスターのいる米屋　小江戸市場カネヒロは川越の米屋です。

2016-05-08 11:30:06 | 河越米

アメリカのお米と日本のお米の違いを知っていますか~？

川越の五ッ星お米のマイスターのいる米問屋　小江戸市場カネヒロは毎週土日お米の特売やってます！！

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遺伝子組み換え食品以外にも、「食の安全・安心」に関わることで、アメリカから規制緩和を求められていることはあるのでしょうか？

私たち消費者にとって懸念されることといえば、農薬と食品添加物の問題でしょうね。

特にアメリカが不満をもっているのは、ポストハーベスト農薬と言われ、収穫後の農産物に使われる殺菌剤や防かび剤などへの規制です。収穫前に散布する農薬と比べて農作物に残留しやすいことから、日本ではポストハーベストの使用は禁止されています。

日本の残留農薬基準は世界一厳しい水準で、すべての農薬成分について作物ごとに基準値が設けられています。2002年に中国産冷凍ほうれん草から基準値を上回る農薬が検出され問題になりましたが、そのときの農薬「クロルピリホス」も、コメについていえば、日本の基準は0.1ppmに対してアメリカはその60倍の6ppmとなっています。単純には比較はできませんが、残留農薬の基準は日米で大きな隔たりがあることは事実です。この基準の違いを貿易の大きな壁だと考えるアメリカは、当然ポストハーベスト農薬の使用規制緩和を要求してくるでしょう。

高濃度の残留農薬は発がん性などの危険が指摘されていますが、同じように食品添加物も子どものアレルギーなどで問題になっています。食品添加物はすでにあらゆる加工品に使われていますが、規制が緩和され、いままで日本では許可されていなかった添加物が大量に入ってくるとしたら、それも不安です。

食品添加物に関しても、日本の基準は非常に厳しいといわれています。

現在、日本で使用できる食品添加物は約800種類、それに対してアメリカでは約3000種類の食品添加物が認められています。3000種類の食品添加物がいきなり解禁されるということはないにしても、アメリカがかなり強硬に基準値の緩和を求めてくるのは明らかです。

 

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外国から船で輸送する場合、絶対に変質しないように完全に殺菌消毒をしないと持ってこられません。それでも食べられるかは自分次第です。

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農水省認定　農産物検査員がいるお店。

農産物検査員とは国が認定する

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食糧事務所の視察のもとで厳しい

体制のなか農産物品位評価の

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お米のプロ集団です。業務用米も是非、ご相談ください。

日本食の良さを見直しましょう。

金子宏

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【平成27年度】支援対象企業について

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埼玉県

私たち　川越の五ッ星お米のマイスターのいる米問屋では安全安心を売る米問屋です。

米の小売しています。

お米マイスターのいるお店案内 埼玉県一覧 | お米マイスター全国ネットワーク

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お米マイスター全国ネットワーク

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日本雑穀協会 ： 資格制度：種類と内容

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日本雑穀協会

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ライスセンター金子

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【楽天市場】川越より信頼のお米を食卓へ：小江戸市場カネヒロ[トップページ]

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「店長」兼「精米」を担当している若林　尚志　です。 たくさんあるお米屋さんの中から当店にご来店頂きありがとうございます。 「小江戸市場カネヒロ」では、農家の皆様から丹精込めて作って頂いたお米を自社便で買い付け、...

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