リンツァートルテクッキー

昨日はひさしぶりに義理の兄と会う機会があって
手みやげにクッキーを焼きました

このクッキーはとても手軽に作れて失敗も少ないので
何度も作ってしまいます
マクロビオティックの粉を使う焼き菓子だと
ドライ（粉もの）とウエット（液体）を分けて用意して
それぞれを混ぜ合わせてから両方を合わせるという
プロセスで作るお菓子が多いので時間も短くてすむのが
ありがたいです

以前にも姉夫婦には私の作ったマクロビスイーツを試食して
もらったことがあるのですが、とても不評だったので
今度は美味しいと思って食べてもらえるといいな

マクロビオティックとか体に優しいとか付け足さなくても
美味しいと思って食べてもらえるのが私の目標なのですが
まだまだなんです

朝ごはん。

蒸し暑い1日でした。。。

今日はリマクッキングスクールのお友達に誘われて
リマの同じクラスだった方が渋谷のイベントでカフェを
出店されているという事なのでお邪魔してきました

私はあまりお話したことはなかったのですが、
その方はご自宅でマクロビオティックのお教室を始められて
そのご縁で今回のカフェをやる事になったのだそう

とても素敵な女性でマクロビオティックを軽やかに楽しんで
やってらっしゃるように感じられて、少しお話しただけですが
清々しい気持ちになりました

みかんゼリー。

昨夜は満月で七夕でしたね。
なんでも、
今年の七夕は１９年に一度の満月＆七夕で
今月は、皆既日食も起こるので月のエネルギーが
増大しているそうなんです。
２１世紀中に日食、七夕、満月が重ねるのは今月だけ！

そんな奇跡的な夜とは知らずに満月をボーっと眺めてただけの私・・・
肝心な願い事を祈るのを忘れてしまったのでした

この詰めの甘さは「甘いもの好き」だからかしら
とほほ
でも、最近は「甘いものをやめよう。」と考えるのを
やめにしようかなぁと思ってみたりもするのです。
「体にいいからコレを食べよう。」と頭でっかちに
なりすぎると楽しくないから余計に体に悪いかも～。と。
先日の講座で中島デコさんもおっしゃってましたが
「あぁ、アレ食べちゃった」って後悔するのは
かえってよくないんだって。せっかくだから美味しくいただくのが一番
ニコニコと笑顔で話しているデコさんはホントに素敵でした

マクロビオティックに限らず必死になって追いかければ追いかけるほど
遠く離れてしまうものかもしれないなーー。なんて事を思うのです

とはいうものの、みかんジュースをたくさん頂いたのものだから
みかんゼリーを作ってみました。
ちょうど国産のオレンジもあったので、林檎ジュースで
コンポートを作り、コンポートの煮汁もゼリーにして
みかんゼリーの上に乗せて一緒にいただきまーす

合羽橋

梅雨明けしたの？？って思ってしまうほど暑くなった1日でした
今夜の七夕星空が見られそうです

一昨日の日曜は合羽橋へ出かけました。
製菓の材料やクッキーの型など、普通にお店で買うよりかなり
お得なお値段で購入できるので合羽橋は嬉しいです

そのうえ、少し前にとても素敵なカフェが出来てくれたので
合羽橋に行くのがますます楽しみになりました。
そのカフェはitonowaさん。
玄米ご飯やお野菜のメニューが食べられるのでありがたいです。
この日はご飯ではなくてパンをいただきましたが、隣に座っていた
カップルが玄米ご飯にカレーと玄米のおにぎりのプレートを注文していて
とっても美味しそうに食べていたので
私も次回は注文しようと心に決めてお店を後にしました

夏のおもてなしご飯。

今週はジメジメが定着してしまった一週間でした

来週には七夕で満月という７月７日が控えていて
どんどんパワーが満ちていく感じの今の時期は
いつもより元気に過ごせるはず・・・
なんですが、私は冷たく甘いオヤツの食べすぎが原因で
お腹を壊してしまい腹痛と下痢でゲッソリです。
梅醤番茶（番茶＋梅干＋醤油という飲み物）を飲んだり
葛練りを作って食べたりして、なんとか

昨日は田園都市線に乗って用賀へ
夏のおもてなしご飯のレッスンに参加してきました
アボガドと納豆にいろいろな薬味をあわせたどんぶりご飯や
トマトのマリネなど美味しくて料理のプロセスも簡単な
手軽に楽しめるメニューばかり参考になりました

暑い夏はキッチンに立つ時間も短い方がありがたいですよね
これからやってくる暑い夏を元気に過ごすためにも適度に体を冷まして
くれる食事を取り入れて快適な夏にしたいと思っています。なんて
スイーツを食べ過ぎてお腹を壊しているようではいけませんね
適度にってとこが重要課題だわとほほ。。。