旬なカキフライ・・・・

今は牡蠣が一番おいしい時期です・・・

きょうのおかずは牡蠣フライです・・・

 

 

塩と酒で洗った生カキに衣をつけて揚げます・・・

カキフライはまあるく揚げなくちゃならんのに？？？

 

 

形は良くないけど鮮度・味は最高よ・・・