2011年11月の記事で披露した激安スナック「揚げうどん」
は昔からおれの定番で、しょっちゅう作っている。
（上の画像は最近の）
近所のスーパーで、閉店前売れ残り半額10円の茹うどんをまとめ買い、冷凍してある。
これをレンチン、カットして片栗粉か小麦粉まぶして揚げる。
(下味は何もつけない方が良いとおもう)
すでに茹でてあるので、高温で表面がカリッとなるまで揚げればOK。
味付はいろいろやってみた。【揚げうどん】で検索するといっぱい出てくる。
もちろんマヨネーズとか凝ったディップとかで食べてもいけるが、昆布だしの素をふりかけるのがシンプルで美味しいとおもう。
（My Favorite Songs)
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