新ワイン続々。。。。。。花りん

ワインリストに並んでるワイン達ですが

結構、自宅での料理にも合わせてチェックしています



新ワインの中で、先日自宅で試飲した時の写真を載せてみました。

これは、取引の酒屋さんより勉強の機会を頂き
楽しい、でも真剣な時間を過したわけです







この頃、サヴォアやジュラの白ワインも凄く楽しくて
ワインリストの常連になっています。


写真右のジュラのシャルドネを花りんリストに加えてます。

シェフが「美味しい～～」って言っておりました。
結構果実味も濃厚で、フレーヴァーも感じられてイイ感じ。


「コート　デュ　ジュラ　シャルドネ　フルール」ドメーヌ　ラベ






ブルゴーニュの赤も２種お勉強。




お気軽？にブルゴーニュルージュをリストオンしました。何故って？？



ハイ、果実味の感じが大好きな「ジブリオット」のワインだからです。
まとめて注文！




ブルゴーニュ好きな方にす勧めてイキマス


「ブルゴーニュ　ルージュ’０８」ラ　ジブリオット



今、自分が携わってる「店」「ワイン」「趣味の馬」

真剣ですわ。若くはなくなってしまったけど
この年齢なりの穏やかで落ち着いて・・
健康的。っていうことを提案していきたいです


数年前の私と、また大きく変わったことは。。。。？？？？





「心身ともに健康」を凄く意識してることかな。

完全に運動不足だった昔の私。
意識して。意識して。意識してないとダラダラっていっちゃう・・・・


へへへ・・・・・脂肪より筋肉欲しい。（皆の願いだよね～）



と、まぁ、深夜に寝てる暮らしだから、ここんとこは仕方ないけどね～











。。。。シェフは仕込みの立ち仕事で膝を痛めてて、そこがまだ治らず


「ジーさんだ。。。。」と呟いています。

ホントは大好きな水泳やその他のスポーツ今、一切出来てない。
職業病だけど、ハイ。お料理の世界。なかなか身体使います

でも、美味しいお料理を作る為、今日もガンバル。へへへ