梅干し作り 赤紫蘇

梅の樽に赤紫蘇を入れます。

京都の大原から「もみ紫蘇」をお取り寄せいたしました。


去年は大原から「赤紫蘇の枝付き」をお取り寄せして、作ったのですが、
紫蘇の葉を取って、洗って、乾かして、絞ってと、かなり時間がかかったので、
今回は楽をさせていただきます。

去年の赤紫蘇１

去年の赤紫蘇２


もみ紫蘇をボールに移して。



梅酢が上がった梅の樽に。



投入。



終了。


楽チン。


あとは梅が赤く染まるまで待ちます。

もうじき梅雨が明けます。



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