モツカレー完成。

玉ねぎは１時間炒め、モツは赤ワインで煮込みました。

バーモントカレーに、自宅に大量にある各種スパイスをテキトーに入れたおかげで、本格的な味わい。

美味し。

モツカレー再び。

本日は夕方からの予定が無いのでカレーの日にすることにした。

今回はバーモントカレー辛口をベースに、どこまで美味しく作れるかに挑戦。

とりあえず牛モツの下処理から始める。