子供のころから母の手作り味噌で育ちました。
そんな訳で私も、味噌作りに初挑戦。
・・・と言っても、大豆を煮るのも、麹と塩の配分も母任せ。
とりあえず、大豆を潰して、麹と混ぜて、瓶に詰めただけ。
後は、おいしくなるのを待つことにします。
夏の終わりぐらいには美味しいお味噌になってるかしら。
そんな訳で私も、味噌作りに初挑戦。
・・・と言っても、大豆を煮るのも、麹と塩の配分も母任せ。
とりあえず、大豆を潰して、麹と混ぜて、瓶に詰めただけ。
後は、おいしくなるのを待つことにします。
夏の終わりぐらいには美味しいお味噌になってるかしら。