初物

先日、メーカーさんとの食事会のメニューです。

下からホタルイカの沖漬け　左が牛筋煮込み

右が牛肉のたたき？

メインディッシュ　ほたるいかとぶりと鯛のしゃぶしゃぶ

新鮮なのでどれも生でも頂ける(^^♪

だし汁の鍋にほたるいかを投入すると泳いでいるような

お腹がふっくらと少し赤く色が変わり

数秒間  目で楽しみサッと口の中へ

初物は、良い！

富山では初物を頂くと７５日長生きできると言われます(^^♪