jijimama日記

jijimamaの気ままな生活日記です。

(不適切と思われるコメントは削除させて頂きますのでご了承ください。)

プチトマトのマリネ♪

2009年08月31日 23時15分35秒 | 料理

 

 

大玉トマトは、トマトペーストにしたり

そのまま、サラダに加えたり

娘の好物、カプレーゼにしたり

どうにか消費してきましたが

大量に採れるプチトマトは

そのまま食べるのに限界があります。

友人にもらって頂いたりしていましたが

今日、マリネにしてみました。

白ワインヴィネガー・白ワイン・砂糖・塩

にんにく・ローリエ・黒コショウ

これらを温めて冷まし

ヘタを取って、切り目を入れた

トマトベリー・アイコ(赤・黄)・フルーツプチトマト

を漬け込みました。

冷蔵庫で寝かせて、明日が食べごろです♪

 

 


8月30日 桃のコンポート

2009年08月31日 23時01分21秒 | 料理

 

 

昨日買ってきた桃でコンポートを作りました。

hanaママさんに習って

バニラのさや・レモン・桃の皮

を入れて、少し歯ごたえが残る程度に煮ました。

 

8月31日 

 

昨日作ったコンポートを冷やしておいて

バニラアイスと盛り合わせてデザートに。

庭のアップルミントを飾って、、。

夫と長女に大好評♪

 


今日の収穫♪

2009年08月30日 16時20分06秒 | 家庭菜園

 

 

今日もトマトがたくさん採れました。

長女がお友達と会うので

少し持って行ってもらいました。

 

 

ズッキーニ

なす

黄色いパプリカ

胡瓜は形の悪いものが多くなってきたので

そろそろ、栄養切れのようです。

 

それにしても

今年は、梅雨が明けなくて

日照時間が少なかったのにもかかわらず

この6年間で一番の豊作年でした。

トウモロコシは、間隔を狭く植えすぎて未熟な感じでしたが、、。

でも、味はよかった!

来年は、間隔をあけて、もっとたくさんの

トウモロコシを植えるつもりです♪


バジルソース  29日

2009年08月30日 15時44分36秒 | 料理

 

 

庭に種から植えていたバジルがたくさん葉をつけていまし、、、

たが、ちょっと時期が遅すぎたようで、花が咲いてきました。

生るべく柔らかそうな、緑の綺麗な葉を摘んで

遅ればせながら、バジルソースを作りました。

先月、岡山のAさんから送って頂いたルセットを頼りに

約300グラムのバジルの葉をソースにしました。

スペイン産の松の実とオリーブオイルを使いました。

 

 

丁度良い瓶がなかったので

このまま表面にラップをして

蓋をして冷凍しました。

 

 

近いうちに、教えて頂いたバジル御飯を炊いて

美味しいカレーを作るつもりです♪

 


8月29日  ジャックドセンター&KEKU

2009年08月30日 15時20分28秒 | グルメ

 

 

長女と 『 ふくちジャックドセンター 』 へ行ってきました。

先日友人と行ったときのトウモロコシは

今日は残念ながら売り切れ!

今度はもう少し早い時間に行きます。

hanaママさんにごちそうになった

桃のコンポートが美味しかったので、

硬めの桃を買ってきました。

8個で300円です。 安い!

 

近くに、ちっちゃな田んぼアートを見つけ

ちょっと、展望台から覗いてみました。

 

 

 

高専の生徒さんの作品のようです。

 

 

帰りに、、、

 

 

先日は、素通りした、『 KEKU 』 というカフェに寄ってみました。

あまりお腹がすいていなかったので

ピザを娘と半分こして頂きました。

 

 

好みの、薄焼きの生地で、トマトソースも美味しかったです♪

娘はキャラメルマキアート、私はシトロントニック、、、だったかな?

 

 

ケーキ3種類は包んで頂いて

帰ってから、ゆっくり頂きました。

ケーキも素材の良さを感じました。

美味しかったです♪

 


嬉しいお土産♪

2009年08月28日 23時39分10秒 | グルメ

 

 

hanaママさんjrからのお土産♪

長女と夕食後にお茶をしました。

神戸 『 mont plus 』 の、ムラング・フレーズ・セック

東京 『 Pierre Marcolini 』の、ギモーブショコラ

 

長女も私も、ムラング菓子も、ギモーブも大好き♪

フレーズの香りと砂糖の香ばしさ

口の中で、そりそり~ととろけて

本当に美味しい!

ギモーブにショコラがコーティングされ

パリッとかじった後はショコラとギモーブが

口の中で一緒に溶けて行きます。

これも本当に美味しい!

 

そして

 

大好きな 『 PAUL 』 のパンも

hanaママさんjrの東京土産です。

夕食後でしたが、我慢できず

一通り、頂いちゃいました。

いちじくと胡桃・チーズ・オリーブ

の、私の好きなパンばかり!

噛みしめれば噛みしめるほど美味しい。

どうして、地元には、こういうパンが売られていないんだろう(T_T)

久々に、フランスパンが頂けてご機嫌です♪

jr君ごちそうさまでしたm(__)m

 

 

 


胡瓜♪

2009年08月27日 21時18分10秒 | 家庭菜園

 

 

今日は、朝からバタバタしていて、出かける直前に

ズッキーニだけ収穫し、教室の方にもらって頂きました。

帰ってから夕方に、あわてて胡瓜だけを収穫!

朝は小さめだったものも、夕方には採りごろに。

明日に延ばさないで良かったです。

 

 

やっぱり生でパリパリが一番!

もろみ味噌でつまみに。

 

 

 


パン教室

2009年08月27日 16時16分44秒 | 料理

 

久しぶりに『目からうろこ』のパン教室でした♪

今日はhanaママさんの厨房での一回目!

先生との距離が近く、すぐに質問もできて

和やかで楽しい実習でした。

 

 

『 イングリッシュマフィン 』

シンプルな味なので、何をはさんでも美味しいです。

帰ってきてから、一人で遅いランチをしました。

半分に割って、チーズを乗せてさっと温め

両面焼きの目玉焼き、ベーコン、レタスをはさんで

美味しく頂きました♪

 

『 卵ブレッド 』

卵とバターたっぷりのリッチなパン

無条件に美味しいです♪

カロリーもたっぷり?


みずのこぶ♪

2009年08月25日 19時29分39秒 | 料理

 

今日、地元では、安くて有名な

八百屋さんが中心のスーパー? で

『 みずのこぶ 』 を見つけました。

昨年、友人が、同じお店で見つけてから

「 毎日のように買いに行っているの、、はまってしまって、、、。 」

と聞いて、その後、行ってみた時には、もう終わっていました。

残念!

、、、で、今日、見つけたのです。

 

さっと、青茹でしたら、生の時は茶色かったこぶが

緑色に、変身♪

そう言えば、みずも茹でると鮮やかな緑色になりました。

 

そば汁につけて食べると美味しいよ!と

お店で聞き、最初はその通りにそば汁とおかかで。

こぶのところがヌルッとした感じで、美味しかったです。

辛子醤油、ポン酢などでも合いそうです♪

 

 


野菜♪

2009年08月25日 18時57分28秒 | 家庭菜園

 

 

今朝、胡瓜を収穫したら

根元に可愛い赤ちゃんがついていました(*^_^*)

 

 

またまた、ズッキーニ♪

畑で収穫して、そのまますぐに

ご近所さんや友人に差し上げたものもありますが

だいたい、ブログに載せています。

こうなったら、最後まで載せ続けて

今年、全部で何本採れたか数えてみよう!(#^.^#)


トマトピューレ♪

2009年08月24日 18時58分44秒 | 料理

 

 

たまりにたまったトマトたち!

湯むきして、種を取り、種の汁も漉して取り

まずは大きなフライパンでグツグツ煮詰めていきました。

 

 

ある程度量が減ったら、T-fal のお鍋に移して

また、クツクツ煮詰めること2時間。

約3分の1に、煮詰まりました。

かなり、甘い、酸っぱい!

これで、トマトソースとラタトゥイユを作ります。

 

T-fal のお鍋は、とても便利です。

今まで、濃度の濃いものを長時間煮ていると

焦がしてしまうことが多かったのですが、これは大丈夫。

カレーやシチュウなど、何度も温め直すことが多い

料理には、とても重宝しています♪

 


野菜かご♪

2009年08月23日 22時02分14秒 | 家庭菜園

 

 

いつも、収穫にときには

ちっちゃな段ボールやスーパーの袋

ボウルなどを使っていましたが、

きょう、長女が大好きな百円ショップに車を出し

ぶらぶらしてて、かわいいかごを発見♪

収穫用に買ってきました。

時間がある時は、ゆっくりとみていると

結構面白いものが見つかります(*^_^*)


今日の収穫♪

2009年08月22日 22時53分14秒 | 家庭菜園

 

 

大玉トマトが赤くなったのに気を取られて

ちょっと無視していたプチトマトたち。

今日、完熟したのを採ってみたら

洗い桶いっぱいになりました。

フルーツトマト、アイコ(赤・黄)、トマトベリー

母と姪に送りました。

 

 

ズッキーニと胡瓜のあかちゃん(もろきゅう)

これも、昨日採れた

ピーマン、福耳、トウモロコシ、大玉トマト

と一緒に母と姪に、、、。

 

トマト類が5kg以上たまっています。

明日こそトマトソースを作らねば、腐りそうです。

涼しい日でありますように!(*^_^*)