昨日は秋田のヘソ公園に行って田沢スーパー林道
を探しに行きました🚗
普通にある道路だと思っていたら数年前の大洪水の
時に道路が荒れて廃道に、なってるんですね！
秋にキノコをそこへ採りに行く予定なのでとりあえず下見
が完了し帰り際ミズを取って帰ってきました🧚♂️
帰ってきて早速夕飯のおかずに
メンマとベーコンとしらたきのこんにゃく
ごま油と醤油の簡単な味付けでササッと🍳
もう、ごま油って最強なんですから👏笑
お肉はベーコンではなく豚バラか牛肉の方がお勧めです。
私はもう、外に出るのが嫌だったので冷蔵庫にあるもので
作りました🧚♂️
カットミズ 100g ¥156円
ミズ 500g ¥300円
こんばんは🌛
今日は秋田も今年初の猛暑で30度超えの天気でした😭
もうこんな日はお仕事を終えて家でクィーーーっといきたいとこですね🍻(笑）
ビールを初めて飲んだときは何で大人はこんなにも美味しくない飲み物を飲めるの
だろうかと頑張って飲んでいましたが、今は大人の気持ちが分かります…。。(笑）
そんなお酒のおつまみに美味しい食材がスーパーにも並んできましたね！
本日は今が旬のソラ豆のご紹介です。
秋田県三種町の農家さんにお邪魔してきました!!!
出荷期間は短くだいたい2週間ほどなんだそうです💦
このソラ豆は有機栽培になります。
今年は葉に虫が付き悪さをして規定量の薬を巻いたそうです。
私自身今まで無農薬、有機栽培、オーガニックの区別が分かりませんでしたが
有機栽培は化学処理した肥料や農薬、農業資材を使っていない
遺伝子組み換えした品種でない
周辺から化学処理した肥料や農薬、農業資材が流入しないように処置して3年以上。
無農薬栽培は通常使われる化学肥料の半分以下の量しか使っていない
通常使われる農薬の半分以下の量しか使っていない
と厳しい基準があるんだそうです💦
これは一例ですが周りの環境にも左右されるようなので自分はちゃんと
基準を守ってるだけじゃ無農薬、有機栽培といえないんです。
色々私自身勉強になりました!!!
6月25日～7月上旬
ソラ豆4kg L品 ￥3,250（税込み）
4kg M品 ￥2860（税込み）（不揃い）
それぞれ送料別になります。
初めまして✌
秋田の食材今日から紹介していきたいと思います。
山に畑に隠れている食材がこんなにも沢山あるんだと私自身感動してます！！！
美しいものにはトゲがあるという言葉があるように、美味しいモノにも一苦労が
ありますね(ﾟ_ﾟ;)
2人で山に登り根曲がりタケを採っていたら・・・
2人のはずがガサガサと聞こえなくてもいい音がして音の聞こえる方を見たら・・・
ななな・・・んとっっっ熊が！！！
写真も動画もないので嘘だと思う方もいると思いますが、写真なんて撮ってる
暇なんてないですからね(笑）
竹やぶもそん中そこらの細い竹やぶではないのでそんな簡単に身動きもとれませんでした！
一緒に上ってたおじいさんがワーーー！！！と追っ払ってくれましたが・・・
笑い事じゃないですが生きてて本当に良かったです😌
そんなこんなで美味しいモノも採る人がいるから皆さんの食卓、テーブルに並ぶのです。
・・・と身をもって感じました。
来シーズン
5月中旬～6月中旬頃まで
1kg1,800円+送料で予定しております。
