発酵ジュースと天然酵母パン

バス旅行で行ったリンゴ園で飲んだ『野菜発酵ジュース』の存在を知ってから
すっかり酵母発酵に夢中になってしまいました。

米のとぎ汁を発酵

リンゴと梨を発酵

庭に生えてるハーブ（オレガノ、ミント、レモンバーム、ヨモギ、赤紫蘇）を片っ端から発酵




どんどん容器は増えて家中がなんだか甘酸っぱい乳酸酵母菌の匂い。


米のとぎ汁乳酸菌をアロマスチームにいれて部屋にも拡散しています。


歯磨きも米のとぎ汁乳酸菌で。

トイレの掃除もコレでしたけど、、、以前から使っていた”えひめAI（ヨーグルトと納豆で発酵）”のほうがきれいになるみたい。


紫蘇発酵ジュースをがぶがぶ飲み。
これだけ乳酸酵母菌まみれになれば身体にもいいはず。


しかし・・・・　なぜか？？？？


身体がダルーーーーイ！！
足がだるくて立っているのが辛～い。



♪なんでだろ～ぉ　　♪なんでだろ～～ぉ？？



貧血かもしれないので薬を飲んでみた。


そういえばこのだるさ、ワインを飲んだ時のだるさに似てる・・・

考えてみれば果物の酵母液とワインや果実酒の作り方は同じだ。

呼び名が違うだけなのだ。


ということは・・・・

酵母液はアルコールなのだ！！


あぶない　あぶない


車運転して捕まったら免停ジャン



ということでせっかくたくさん作った発酵ジュースは使い道がなくなってしまいました。
リンゴやヨモギは天然酵母パン作りに使えそうです。



先日我が家の無農薬ぶどう（庭に肥料もやらずに放置してあるブドウの木）で初めてワインを作ったのですが（超おいしかった！！！）
その残りの粕から発酵させた酵母でパンを焼いたら大成功でした。

今からリンゴ酵母でパンを焼こうと思います。




あっ、そうそう・・・
”玄米で作る豆乳ヨーグルト”
まずいっ！！（どっかのブログに「超おいしいーーーー！！」って書いてあったど）

玄米の変わりに”米のとぎ汁乳酸菌”で再度挑戦。
とぎ汁を黒糖で発酵させたので、

一口目は・・・おいしいかも・・・
二口目はなんだかシュワッっと炭酸っぽくて
三口目はもうけっこう。

っていう感じでした。

ということで残りは犬のおやつになりました。

今日の庭

べべちゃん暑くてカエル犬になっています。

ぶぅぅぅ～～～～ん
大きな羽音に一瞬びっくりしますが、今の時期に飛んでるのはクマ蜂が多いみたいです。

クマ蜂は基本的にミツバチ科なので人を攻撃しません。
　
クマ蜂について調べてみたらWikipediaに面白いことが載っていました。

【「航空力学的に、飛べるはずのない形なのに飛べている」とされ、長年その飛行方法は大きな謎であった。「彼らは、飛べると信じているから飛べるのだ」という説が大真面目に論じられていたほどである。】 　

まさにフリーエネルギー飛行術を身につけていたんですね

初タケノコ採り

考えてみれば初めてでした。タケノコ採り。
毎年親戚のおじさんが持ってきてくれるのですが、ここ2～3年いただけないのです。
きっともうお歳ですし、体調もあまりよくないようでしたので・・・・
自分で採りに行きました！！

自分で採ったタケノコはおいしい！！
ほんとにおいしい！！！


（写真のタケノコは大きくなりすぎて食べれないので、そのまま置いてきました。立派なので門の前に立てかけて飾ろうかとも思いましたが・・・）

花の季節

こちらは住吉公民館の花壇のチューリップです。
　　


今はどこに行ってもそこらじゅうでいろいろな花が咲いているので
ちょっとでかけるだけでもドライブ気分です。

昨日は常滑にある『カレット』というケーキ屋さんに行きました。
お店の前に矢田川があって、川ぞいの桜が満開でした。
この川沿いは秋はコスモスが咲き並びます。
ちょうどそのころに、このお店では毎年庭で野点（のだて）がひらかれて、お琴を聴きながらお抹茶とおまんじゅうがいただけます。

お花見

今日はお花見に行ってきました。
一度行ってみたかった東海市にある聚楽園公園、
ここはお花見ではあまり有名ではないかもしれませんが、大きな大仏さんがあります。
家から40分くらいでそれほど遠くはないのですが今まで一度も行ったことがありませんでした。
温水プールやいろいろな施設があり、また茶室（嚶鳴庵）もあってお抹茶がいただけます。

そのあとお花見では有名な大池公園や亀城公園に行きましたが、春休みのせいか平日でも人ばかり多くて、
やはり聚楽園公園が一番よかったように思います。


＜フォトチャンネル＞『お花見のはしご』