12/8晩ごはん

今日はやぁが人間ドックのため、会社をお休み。
早く帰ってきたので、やぁが作りました。

＜献立＞
・麻婆茄子
・めかぶ
・ご飯（古代米）
・お味噌汁

麻婆茄子：
赤だし味噌、香酢、オイスターソース、酒を予め混ぜておく。豚ミンチとみじん切りの葱を油で炒め、人参、茄子の次に投入し、強火で一気に炒め、味噌を加える。最後に醤油で味を調え、ごま油を鍋肌に入れ、香り付け。　やぁ