ラーメン20( ラーメン鐵・西麻布)

フランス映画祭の後、遅い昼食、乃木坂の『五行』『カオタン』は閉まっていて、西麻布まできて、『鐵』へ、初訪問。

私は『焦がし醤油』、みぃは『塩』。

『焦がし醤油』は鶏ガラベースのさっぱりした出汁、玉葱の微塵切りが載っており、竹岡式ラーメンを意識しているのかも。焦がしの風味が竹岡式と比べて弱いので、カエシが立った感じがするかな。麺は黄身を帯びた中太の縮れ麺、歯応えがあって、スープとの相性は良いように思った。

『塩』は鶏ガラがよく感じられ、生姜の風味がつけられている。

店内も綺麗で落ち着いた雰囲気、ゆっくり頂けた。近隣には個性のある名店がひしめくエリア、頑張って欲しい。