たかべん「天玉そば」

１０数年ぶりに食べてみた。舌が肥えたのか、味が落ちたのか。あの感動はいずこへ。

高崎勤務の３７～８歳の頃、良く酒を飲んだ帰りに、舌鼓を打って食べた「天玉そば」。

そばの味に、舌が肥えてしまったと思う。ツユは美味いけど、そばが今一。
そば粉２割、小麦粉８割かな。

やっぱり長野の蕎麦は美味いのだ。