ニョッキのポルチーニソース

ニョッキのポルチーニソース/ パンツァネッラ/ バナナのマスカルポーネソース

パスタ　Ⅲ－５です。

　ニョッキは　形作りが　おもしろかったです。

　また　じゃがいも入りなので　ボリューム満点！

　パンツァネッラのドレッシングが　美味しかったです。

　バナナにひと手間かけるだけなのに　こんなに　おいしくなるんですね！

魚介の具沢山スープ

パスタⅢ－４

カネロニのトマトソース オーブン焼き/ 魚介の具沢山スープ /コールスロー

 

ホワイトソース・カネロニ・トマトソースと　おいしいものの３乗です！

豪華な魚介たっぷりのスープ　と　さっぱりとしたコールスローの組み合わせは　最高！！

サフラン入りラビオリ

サフラン入りラビオリ（クリームソース）/モデナ風豚肉白ワイン蒸し/ナスのマリネ/オレンジパンナコッタ

パスタⅢ－２回目

高級なサフラン入りのラビオリ。　色・香りは　さすがです。

白ワインで　コトコト煮込んだ　お肉は　柔らかくて　美味しかったです。

なすも　家では　焼いただけでおわりますが　マリネしたなすも　おいしいですね。

パンナコッタも　オレンジが加わり　さっぱりといただけます。

 

パスタ Part３

パスタPart３　１回目

スパゲッティジェノバソース／いわしのグリエ／イタリアンポテトサラダ／白桃のプラリネ

フレッシュなバジルをたっぷり使い、色鮮やかなジェノベーゼが出来ました。

お手頃ないわしもひと手間かければ、オシャレな一品に！

色とりどりの野菜がたくさん入ったサラダもマスタードがきいてて美味しいと評判でした

デザートは白桃にカスタードクリームをかけ、手作りプラリネをトッピング

パスタコースもパート３になると内容がぐんとレベルアップしてきました

次回も楽しみです

パスタコースにご興味のある方、ぜひ教室の講師の方までお声がけください

 

 

dancyuコラボ講座第5弾！

dancyuコラボ講座第5弾！
～パスタを制する～


アクアヴィーノ日髙シェフ　黒胡椒たっぷりのナポリタン

　　　ナポリタンはワイルドに！
　　　水分をとばしながらしっかり炒める


ヴォーロ・コズィ西口シェフ　ジェノヴェーゼのリングイーネ

　　　夏の恵み、たっぷりのバジルで楽しむ
　　　目の覚めるような色と香りの贅沢ソース


セキ ハナレ 川久保シェフ　かぼちゃとさつまいものクリームチーズサラダ

　　　ポイントは酸味と油分。
　　　ホクホク系が苦手な人でもお酒が呑める


　「dancyu パスタの本。」から、有名シェフのパスタメニュー2種と、
　「dancyu サラダの本。」からパスタに合うサラダ1種を学びます。
　乾燥パスタのゆで方、プロのソース作りはもちろん、ホームメイドならではの生地から作る生パスタまで。
　参加者全員に「dancyu パスタの本。」1冊付きのお得な講座です！

日程
　８月２９日（水）１０：００～
　　
　９月２５日（火）１０：００～
　　　３０日（日）１０：００～


受講料
　一般　 5,900円
　会員　 4,900円
　※共通チケット1枚+1,000円、ベーシックパスポート1枚+2,000円でも受講いただけます。

　プレジデント社メルマガ読者　 4,900円
　※プレジデント社のメルマガ読者の方は、教室受付にてその旨お伝えください。
　上記の価格が適用されます。

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協力
　プレジデント社

持ち物
　エプロン、ハンドタオル、筆記用具