給食のお仕事

おはようございます(^^)

今日は水曜日❕

週の折り返しですね😄

さてさて、息子の中学校と娘の高校ですが、8月の上旬まで学校をやる事が決まっております❕

もちろん❕中学校は給食もあります💦

初の8月上旬までの給食……

これは私の給食人生の中でも初めての事…

暑さとの戦いになりそうで、己の体力が持つかどうか…(笑)

新しい施設なので調理場にはいいエアコンも入ってるのですが、釜で煮炊きしてるとやっぱり暑いです💦

前の調理場は古くてエアコンがあまり効かなかったので、午前と午後とで着ているTシャツ👚を着替えなければならないレベルの恐ろしいほどの汗をかいて仕事をしていました。

でもでも、給食を作れなかったあの辛い日々を思い出して…頑張りたいと思います😄

私は今の学校給食に入る前は、老人保健施設や病院で給食の仕事に携わっておりました。

この頃は栄養学のほうもしていたので、現場だけでなく献立作成も行ったり…

老健も病院も毎日3食年中無休なので、常に給食給食給食～～❕という感じでしたね😅

もちろん、盆暮れ正月休みもなしの三交代勤務でした。

それでも産休と育休を取りながら上の子を産んだ後もしばらく働いたのですが、娘が喘息持ちだった事もあり、ゆっくり子育てしたいと一度退職しました✨

学校給食はどの施設より衛生管理基準が高く、規則がかなり厳しいです。

でも❕『一日一食』作れば良いので、気持ち的にもとても楽😄

厳しい仕事ではありますが、仲間と一緒に

『楽しく美味しく❕』

を理念に頑張っております😄

写真は戴いたスナップえんどうです✨

旬ですよね～軽く茹でてマヨネーズで頂きました✨甘くて本当に美味しかった😋

hiromi