栗を頂いたので、渋皮煮を作りました
鬼皮は渋皮を傷つけずに、上手に剥けたのに
途中の工程で、筋を取る時に、気を付けてしたつもりなのに
渋皮に傷がつき、何個か破裂
でも、傷つきの方が、シロップがよくなじんで
おいしいです
ブランデーを少し入れ出来上がり
鬼皮は渋皮を傷つけずに、上手に剥けたのに
途中の工程で、筋を取る時に、気を付けてしたつもりなのに
渋皮に傷がつき、何個か破裂
でも、傷つきの方が、シロップがよくなじんで
おいしいです
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ブランデーを少し入れ出来上がり
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