福島では、新蕎麦の季節が、
10月下旬から11月上旬にかけてはじまります。
この時期、特に会津地方では、収穫に合わせて各地で、新蕎麦祭りが開催されます。
会津地方だけで、およそ15件程のイベント会場があるそうです
蕎麦好きには、待ちに待ったイベントですね
※良い蕎麦が育つには、昼と夜の温度差が大きいこと
※空気の澄んだ山間部であること
※日照時間が程々であること
以上の3点が大事なポイントだそうです
周囲が山に囲まれた会津盆地は、これらの条件にも当てはまるようです
ここで、私が以前食べた面白い蕎麦を紹介します
長ネギを箸の代わりにして、薬味を兼ねて食べるという通称ネギ1本蕎麦です。
こちらは、南会津にある大内宿のお店で食べることが出来ます。
もし、機会がありましたら皆さんも一度食べてみてはいかがでしょう
大根おろしと鰹節が乗った冷たい蕎麦で、サッパリしていて美味しかったです