御鏡用の餅は紅白です

我が家の鏡餅は下が白い餅、上が紅い餅です
ずっとこの組み合わせだったが、TVでそれが石川県だけだと知った時は驚いた
紅い餅の色は、白い餅米に食紅を加えたものです
丸い餅は、搗いた餅のシワの無い部分を手の指で丸く包み込むように取り出します
そして粉の上で円になるように回しながら作り上げます
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画像は、紅い鏡餅