作ってみました

昨日はお休みだったので

年末なので

掃除とかイロイロやらなければ

ならないことが

 

そんな中

どうしても食べたくなり

作ってみました

豚モツ煮込み

昔は良く食べたな・・・

馴染みの店は

毎年、この季節になると

いつから始めるよと言ってくれたな

なので・・・

寒くなってきたし作ろうと

スーパーに買い出し

 

前に２度作った事はあるのですが

1度目は成功するのですが

2度目は失敗・・・

その後作らない料理が多数

その中の1つをあえて挑戦

 

取りあえず買ってきた

豚モツをした茹でするために

お湯を沸かしながら

大きいのを半分に切ったしして

1度目のした茹でを

2度すると臭みが抜けて良いと書いてあったので

2度してみました・・・

その間に野菜と蒟蒻を切って・・・

あ

豆腐忘れた・・・

その日は諦めることに

材料を考えると入るか心配しましたが

予想通り入りませんでした

仕方なく

更に大きい鍋で

味は完全に目分量

結果・・・

しばらは食べ続けなければ

ならない量のモツ煮ができました

 

味ですか？

それはもう、自分的には美味しかったです

 

前回は味噌が少なかったのと

火加減をずっと強火で煮ていたのが重なり

失敗したので

味みも、何度もして

中火、弱火を使い分け

美味しくできました

 

雑炊用の小さい土鍋鍋が

あった気がするので

そちらに食べる分を入れて

お豆腐を入れて食べようと思っております

 

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