えびではなくて、エピです

あまりパン好きではない私の旦那さん
食べたいパンをきいたら、
いつもフランスパンが出てきます

先日作ったパン
チョコフランスと、ベーコンとチーズのエピ

それから試作のチョコパン
初心者でも作りやすいようにチョコシートを使わず、
ココアをサンドして、よりよりしてます
かわいく焼きあがりました

当日旦那さんは仕事から帰ってきて、ご飯は食べず
部屋においていたエピを全部食べてました

『俺晩御飯いらんけん』

それだけパン食べたらご飯いるわけがない
『えびおいしかったよ』
といってくれるのは嬉しいのですが
『えびじゃなくてエピよ』
いい加減覚えておくれーーー

２月のスケジュール

２月の教室のスケジュールが決まりました。


６日（土）　　１９：３０～２２：００　

１３日（土）　１４：００～１６：３０　
　　　　　　　１９：３０～２２：００　

２０日（土）　１９：３０～２２：００

２７日（土）　１４：００～１６：３０
　　　　　　　１９：３０～２２：００


６日と１３日はバレンタイン企画として
サブメニューにチョコレートのお菓子を作る予定です。

６日と２０日もご要望があれば、お昼の教室も開催可能です。
平日昼間等の要望がございましたらご連絡くださいましたら
可能な限りお応えいたします。
お気軽にお問い合わせください。





　

発酵が・・・にぶい

昨日の教室もマンツーマンレッスンでした。
１月はみなさんお忙しいのかな
もしかしたらまた来週もマンツーマンレッスンかも・・・


そんなわけで寒い中教室をやってきました
暖房を入れているんですが、底冷えで何だか寒い
寒い中諫早からわざわざ来てくれる生徒さんに感謝です


パン生地も寒そうでなかなか発酵が進まず
時間早めに始めた教室も気づいたら１０時を過ぎていました
ゆかりちゃん遅くなっちゃってごめんね



サブのウィンナーロール



ゆかりちゃん作　ロールパン

フワフワでかるーいパンが焼き上がりました
自宅で毎週のようにパン作りをやってくれているゆかりちゃん
何でもやった者にはかないません
自宅で美味しいパンが焼けてて私もとても嬉しい
次はくるみ入りのライ麦パンですねー



２月の前半の教室に
バレンタイン企画でサブにお菓子を作ろうかと思っています。
て言うかもう生徒さんに告知してしまいました
意地でもレシピを完成させないと

それで昨日教室で試作をしました。

チョコレートのケーキ


焼きたてをゆかりちゃんと試食
ガトーショコラのちょっとあっさりバージョンにしたかったのですが
ちょっとあっさりしすぎたみたいです。
これはこれで充分美味しいのですが
また家で試作をしなくては
２月の教室にはまにあわせマース

仕事始め

昨日は今年初めての教室でした。

お昼の教室は、あけみさんとマンツーマンでした

２人で色んな事をあれこれお話しながらの教室
小浜からいつも楽しみに来て下さって
ありがとうございます

これからもあけみさんが気分転換や息抜きが
できる教室でありたいと思います


あけみさん作　ロールパン


サブの　ウィンナーパン

いつもあけみさんのパンは大きくフワフワに
焼き上がります
きっとこねが上手なんでしょうね

また再来週お待ちしております



夜の教室

年末最後に来てくれた３人が仕事始めに登場でした


はまちゃん作　あんパン

きれいなスネークの成形に本人もニコニコ
フワフワなあんパンが完成




なみちゃん作　ライ麦パン

レーズンとクランベリーとくるみが入ってます。
本人希望で２分割の大きいパン
成形も、長いバージョンと丸いバージョンで
お店のパンみたーーいとみんなで言ってました



あきさん作　ロールパン

可愛いロールパンが焼けました
会うごとに大きくなっていくお腹
いとこの私もお腹の赤ちゃんが楽しみです

自宅で作ったパンがいまいちだったとのこと・・・
またはまちゃんと自宅でリベンジして下さい
報告楽しみに待ってます



昨日はお昼早めに入って、
『今年もよろしくお願いします！！』
と気持ちを込めて、教室の床をぞうきんがけしました

また今年も沢山のみなさんとこの教室で
ワイワイ楽しく過ごしたいと思います

私ももっともっとパワーアップ出来るように頑張ります
みなさん今年もどうぞよろしく

雪だ！！雪だ！！

今日は全国的に雪だったようですね。

長崎市内は積雪9センチ
とニュースで言ってましたが、
えぇーうそ！！
私が住んでる所は15センチは軽くいってたぞー！！





朝起きたら、久しぶりに一面銀世界でした。
こんな日は通学や通勤が大変ですよね
たまたま仕事が休みだった旦那さんはラッキーでした。


昼過ぎまでは家で冬眠してたのですが
強制的に散歩に連れ出されました。
靴がかるーく埋まってしまうくらい積もった雪
ザックザック言わせながら前を歩く旦那さんの後を
滑らないようにビビりながら歩く私

背格好がほぼ同じだから、
歩幅があまり変わらなくてラッキー♪
私は足跡をなぞるように歩いてついて行きました。

寒い中つららを久しぶりに見たり、
雪を丸めて投げてみたり♪
はな垂れ小僧になりながらやっと帰宅
しぶしぶ付き合った散歩だったけど
それなりに楽しかったかな♪


家に着いたら、おバカな二人は
何を血迷ったか猫用のかまくら作りを始めることに
玄関前にせっせと雪を集めて
固めて穴を掘り完成！！

ぽん太を強引に入れて記念撮影





何だかんだいいながら
楽しんでしまった雪の日でした♪

ねんど細工？？

先日、嫁ぎ先で初めてパン作りをやりました


年末までは島原と長崎を行ったり来たりの生活でしたが
今年に入り本格的に新しい生活がスタートしました。

やっと長崎の家にもオーブンを据えて
少し道具も持ち込んで、パンを作られる環境になってきました


今年初めてのパンは、クロワッサンとメロンパンとピザパン

義理の父が好きなメロンパンは作る予定だったのですが
他は何にしようかな・・・
そこで参考までに旦那さんに質問

『何パンがいい？』
『クロワッサン！！』

よりによって手間暇かかるクロワッサンかよ・・・
よーし、じゃぁ頑張って作ろう


こねこねして、発酵させメロンパンの成形を
やっていたら、パン作りを初めて見て
興味津々の旦那さん

私の成形を見ていて
『何だか粘土細工しているみたいだねー』
『だからパン作りは自分にあっているのかも・・・』

はははそうきたか

色々手作りが好きな私と、粘土細工とパン作り
確かに、通じてる物があるのかも・・・
納得のコメントでした







寒くて発酵がにぶくて時間が少しかかったけど
無事に初めてのパン作りは終了しました

９日（土）は初めての教室の予定でしたが
予約がなかったので、教室の植木に水だけあげに
行ってきました。
いよいよ来週から今年の教室開始でーす

楽しみにしてます

謹賀新年

あけましておめでとうございます！！


みなさんはどんな新年をお迎えででしょうか？
私は大晦日から、風邪が悪化して
元旦まで完全にダウンして実家で寝込んでました


ここ最近ちょっとハードスケジュールだったから
疲れが出ちゃったみたいで・・・
（よりによってお正月にかよ）
今日はちょっと復活したのでブログを更新しています


私の友達や親戚の方には写真入りの年賀状が
無事に届いたでしょうか？
自分の写真入りの年賀状なんてこっ恥ずかしいですが
まぁ、結婚は一生に１回だろうから・・・たぶん
晩婚ながら、みなさんに花嫁姿が報告できて良かったです


昨年は後半半年で、数年分の仕事をやってしまったくらい
すごくすごく濃い年でした
この大きな波に無事に乗れたのも
支えて下さったみなさんのおかげだと思っています
いつもどうもありがとうございます


今年１年も笑顔が多い、実りある年になるように
頑張りたいと思います。
教室の先生としてもまだまだひよっこ
嫁としてはもっと生まれたてのひよっこ
一歩一歩前進しなくては


私の周りのみなさん、そして教室に通って下さっているみなさん
本年もどうぞよろしくお願い致します