愛野のランチ

３月は主人と私の誕生日

結婚式場で働く長男夫婦から、愛野のランチに招待してくれた

オードブルにメイン料理、デザートに飲み物

久々に美味しいランチに…

お腹いっぱいで夕飯も食べれない状態

誕生日プレゼントでよかった！

山菜の贈り物

山菜が、義理姉から送られてきた

毎年、送ってきてくれるからありがたい！！！

こごみ

　　

うど　と　たらのめ

　　　　　　　

こごみは茹でておひたし

　　　　　　　　　　　

ウドは皮をむき、酢水で茹でて　酢味噌和え



たらのめ、こごみ、ウドの先端、セロリーの葉、カボチャは天ぷら

　　　　　

ウドはちょっと苦味があって…

たらのめ、こごみはおいしかったぁ～

弟たちにもおすそ分けしたら、おいしかったと評判

おいしいものを送ってくれた義理姉に感謝！！！

梅ジュース

以前、どっさり市（農協）に行った時、梅が小さくて、高いからあきらめて

元気村（農産物販売所）に行ったら、６月にならないと販売しない　と言われた

久しぶりに、どっさり市に行ったら、

大粒の梅が、５００円で売っていた

４Ｌの瓶が２つあるから、２袋買ってきた


お酒は、私も主人も病気の為、禁止されているから

早速、梅ジュース作り

１Ｋｇの梅に、１Ｋｇの氷砂糖、お酢　１８０ｃｃ～２００ｃｃ

梅を洗って、へそを竹櫛で取り、乾かす

梅と氷砂糖を交互にいれ、最後にお酢を振り掛ける

１～２日ごとに、瓶を転がす

梅がしわしわになったら、飲める

　　　　　

毎年、梅が出回ると、梅ジュース

楽しみだなぁ～

くまさんのビスケット

姪からもらったビスケット



姪が作ってくれたくまさんのビスケット

おいしかったあ～

主人と息子にもくれた

　　　　　　　　

実は今、姪の家は台所、風呂などリフォームしていて、部屋の中がぐっちゃぐっちゃらしい

で、台所のリフォームで水が使えないから、弁当とペットボトルのお茶を買った来ていた

一日、カレーとサラダを作ってあげたお礼…

弁当ばかりじゃ飽きちゃうよねえ～

喜ばれた！

よかったあ～

モロヘイヤのおひたし

モロヘイヤを茹でて

長いも、練り製品、めんつゆであえた

主人はゴーやとかモロヘイヤは食べないと言っている

ほうれん草より栄養価が高いのになあ！

なすの大根みぞれ

なすをいためて、大根おろし、小ネギを上に乗っけて

本つゆをかけたもの

主人は、ナスを縦半分に切って、いためて、生姜を乗っけるだけのものが好きだから、

あまり食べない

なすいため　だけでは、変化ないと思いきや

それが好きだから、しょうがないか…



私はあっさりしたものが好きだから

これと、焼きナスが好き

ひじきの煮物

ひじき、油揚げ、白滝、人参、えび天

油でいためて、

だし、砂糖、しょうゆ、みりんで煮た

いい味なんだけど

食べてくれない

油物が好きな主人と息子

どうやったら　食べてくれるか、試行錯誤しているが

煮物は私だけ、目一杯食べて…

オクラ

息子が種から育てたオクラが今最盛期！

２０本ぐらいのオクラ

毎日、１～２本取っては冷蔵庫で保管して、

５～６本くらいになったら、食べている。

無農薬だから、やわらか～い！

２回ほど、試食した！

でも、花が咲くと、蟻が蜜を吸いに来るのかすごい！

シャワーの水撒きで吹き飛ばすんだけど

どうしてかなぁ～

りんご切り

右手が麻痺しているから、りんごを切るのも大変！

でも器用（皆が言う）だからかなぁ

切るのは大変だけど、それも慣れた！

主人が仕事に行っている時は、どうしても食べたい時仕方なく切る。

健常者にしたら、なんてことはない作業だけど

利き手でない左手でやるんだから…

まず皮むき器で皮をむいて、４つに包丁で切る。
へたを切って、皮がついている所をうまく切る。
種がある所は手を切らないように、りんごを押さえながら切る。

多少厚切りでもいい！
食べられれば…

りんごむき器も使ってみたが、りんごがくるくる回ってしまってうまくいかない。

もっと簡単な方法ないかなぁ～

おせち料理

我が家では煮物は作ることにしている。

ごぼう、レンコン、椎茸、筍、里芋、こんにゃく

梅の花に切った人参

さやえんどうを葉っぱに見立てて…