今日のおやつ 「初なすび」

山形へ旅をした方からの頂き物です

山形県鶴岡市の民田地区でとれる小粒な茄子

この茄子を砂糖漬けにした「初なすび」です

見た目は何となく変ですが食べてみると

意外に（失礼）美味しいんです、中味はゼリーのよう

甘いだけでなく茄子の香りが仄かにしてそれがとてもいい

珍しいお菓子を味わうことができました。